経済

モスバーガーピンチ!何をやっても裏目に出てしまう!

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ハンバーガーチェーンで国内店舗数2位のモスバーガーが苦しんでいる。

モスバーガーを運営するモスフードサービスは2月9日、2017年度第3四半期(2017年4~12月期)決算を発表した。売上高は544億円(前年同期比0.8%増)と横ばいながら、本業の儲けを示す営業利益は33億円(同19.6%減)と減益で着地した。

減益の主な要因は、牛肉など食材の価格高騰や、システム関連投資に伴う償却負担がかさんだことだ。一見すると、一時的な要因による業績低迷にも思えるが、モスバーガーの苦戦は今に始まったことではない。

■SNSを通じた販促が不十分

モスバーガーの既存店客数は2013年度から4期連続で減少している。今2017年度も2017年4月~2018年1月の累計の既存店客数は前年同期比1%減。こんなにも長く客数減が続いているのはなぜか。理由の1つが効果的な販促施策を講じられていないことだ。

競合の日本マクドナルドは、ここ2年ほど、話題の拡散を狙ってツイッターを中心とした宣伝にシフトしている。昨夏に仕掛けたキャンペーンは「マック」と「マクド」の2つの愛称を懸け、東京・大阪それぞれをイメージしたバーガーどちらを支持するかをツイッター上で競うというものだった。キャンペーンに参加すると商品のクーポンが届くという仕組みで客数増につなげた。

一方、モスバーガーはテレビCMを打ったりしているが、ツイッターなどSNSを通じた商品訴求が不十分だ。同社は国産野菜の使用や、健康を意識した商品開発で知られるほか、ここ数年はご当地色を打ち出したメニューを強化している。だが、モスフードサービスの中村栄輔社長は昨年11月の中間決算説明会で「自分たちの強みをもっとアピールしていく必要がある」と販促の弱さを認めている。

さらに、過去5年の間は、2013年10月と2015年5月に食材価格などの高騰を理由に、商品の値上げに踏み切っている。特に2015年の値上げでは全商品の約9割を対象に10円~70円引き上げ、看板商品の「モスバーガー」は340円から370円に値上げした。度重なる値上げによって客離れを招いた面もある。

引用:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180218-00209063-toyo-bus_all

名無しさん ID:khlhFLsyO
手作り感や素材で高くなるのは仕方ないと思うけど、サイドメニューやドリンク類もクソ高いから800円出しても全く腹が満たせてない感が半端ない。
マクドナルドみたいにたまに安くしても、あの厨房では捌けないから客を待たすだけだし、客を必要以上に呼ぶ事も出来ないから八方ふさがりだと思うけどね。
モスって、ファーストフードと言うよりレストランの位置づけな点も中途半端感がある。
それなら、スターバックスみたいな位置づけも兼ねて早く捌けるドリンク類の価格や質の向上に重点を置くべきだと思うけどね。
これ以上、客単価を上げたら間違いなく衰退していく。
名無しさん ID:wn0TERm6E
家の近くのモスも閉店した。素材にこだわりは変わらないが、
お得感に乏しいのが原因ではないかと思う。
名無しさん ID:S4bjSQw8C
国産野菜だろうが、こだわりのなんだろうが、高い。高すぎて買えないとかじゃないけどセットにしてもお腹いっぱいにならないし、なら別のもの食べたほうがいいやってなっちゃう。
注文入ってから作るから時間がかかる。
名無しさん ID:4aRVSVpGs
うまいけど 高いし遅い
これぐらい金だすなら 普通にファミレス行ったほうがいい
名無しさん ID:qR2l6UAIr
1サラリーマンとしての意見だが、モスって確かにマクドやケンタッキーより美味しい。けど値段がだいぶ高いしクーポンも少ない。通う割合としてマックケンタッキーに3-4回行ってモスに一回いくかないか。でもやっぱり美味しいからもっと通いたい。値段さげて!かクーポン増やして!
名無しさん ID:DXIX60tgh
単純に、値段が高い。確かにマックなどよりおいしいし健康思考などもわかるが、そうそういつも食べるわけではないからあんまり高いとそりゃ徐々に行かなくなってしまうよね。。
名無しさん ID:P3nz56mP6
24時間営業のマクドナルドと早い店でも朝8時からのモスバーガーでは勝負にならない。又、店によって中に入っている野菜の量が少ない店がある。一度抜き打ち検査した方がいいと思うよ。値段は高い、パティが以前より小さくなってる、注文してから待たされる、これで中の野菜が少ないと誰も買いに行こうとは思わないよ。
名無しさん ID:bKzZj4xQ5
味は完全にモスの方がうまい。が、高い。
そもそも今のスタイルでお客さんがたくさん来てもまわらないと思うけど。増やしたいならノーマルハンバーガーとかホットドッグだけ少し安くするとかクーポン充実したりしないとね。

名無しさん ID:nQeBjaqoV
モスバーガーのハンバーガー美味しいけど、出来るの遅いし、ソースが垂れて食べにくい。前に比べて小さくなった。どうしてもマックに行く。もう少しリーズナブルな食べ物が登場したらいいと思う。セットだけて千円ぐらいなってしまう。
名無しさん ID:zWTejgjXL
増やしたメニューは美味くない。基本のモスバーガー、ポテト、クラムチャウダーを更に吟味して欲しい。

マックと違う、ちょっと、高級路線で行って欲しい。

安さやメニュー数で勝負したら負ける。

名無しさん ID:WfUKh6CgL
みなさん気がついてるかもしれませんが、モスバーガー昔に比べて明らかにボリューム無くなったんですよ。だから少し高くても、美味しくてボリュームあってお腹いっぱいになってたし、食材も安心で手作り感もあるし良かったから、必ずハンバーガーはモスバーガーにしてたのですが、

近年採算考えてか、サイズが小さくなった気がしてお腹いっぱいにならないので、

好きでもないマクドナルドに行ってしまうのです…

名無しさん ID:9lzmhbvPB
高いんだよなぁ、味はいいんだけど。
それでいてクーポンとかもないから、行く機会は必然的に減る。
サイドメニューのポテトも高いし、モスチキンも年々高くなってる。前にあった好物だったフランクフルトは廃止されたし代わりに一時期ホットドッグが少しミニサイズながら安く提供されたけど、すぐ元の値段に戻ったし
味の拘りとかがウリだろうけど、そのプライドの筈の味の為に値段が高騰したり、サイドメニューが減るのは忍びない

たまにクーポンでもあればいいんだけどね

名無しさん ID:lrfYhhonq
去年のクリスマスにモスチキン買ったけど、
思ったよりボリュームなくて、
これならコンビニチキンでもいいやって思った。
ライバルはマックだけじゃない。
名無しさん ID:3PCOIfJqo
マクドナルドが苦境に立たされた時に勝負に出るべきだったのかな?と今になって思う。シンプルなメニューを入れ価格を下げ、提供時間を短縮するとか…。消費者は結局「安い、早い」なら味は「そこそこ」でも来るからね。育ち盛りの子供がいる我が家みたいな4人家族でモスに行くと高校生の息子は1セットでは足りないし単品追加…。ちょっと高いな〜レベルではなく、めっちゃ高いな〜ってなる。
名無しさん ID:fVhqIlCYe
客離れの一人です。理由は値段が高いのと、待ち時間。たかだかハンバーガーを買うのに待たせすぎる。待たせてもうまいなら待つが、看板のモスバーガーの品質劣化。味が落ちたのとサイズが小さくなって値上げ。そりゃ行きませんよ。高いならフレッシュネスという選択肢もあるしね。
名無しさん ID:OI8sWpGy2
販促のせいでは無く値上げのせいです!
前回の値上げから急に高く感じる様になった。
ランチでもお腹が程々満足するまで食べると税込1200円位になる。その価格払うならちょっとしたレストランで手の込んだランチセットが十分食べられる!
モスカードも持っているし以前は月2で利用していましたが、今や余り食べたいとすら思わなくなった。つまりモスにはその位のまでの価値しかなかったと言う事です。
コーヒーやポテトの味もケンタの方が美味しいです。
味やボリュームに見合った価格を越えると急に客足途絶えるものです。
名無しさん ID:0ON4Vvz7S
サイズ感がとにかく小さすぎ。それなりのお金出してもお腹いっぱいにならないから、いつからか、もう行かないと決めました。
名無しさん ID:cUtGVAsFI
やはりメリハリって大事だと思う収入格差が大きくなると手作りで高いプレミアム感の有る商品とマクドナルドの様に安い食材で簡単に調理できる品物を2分化して色々なお客のニーズに沿った商品提供を行う事が今から大事になってくるのだと思うそれとインスタ映えなる文化が数年ブームを起こしている事に配慮が足りない気がする。時代背景を良く吟味したうえで商品開発や盛り付けなどを考慮すべきでは無いだろうか今は美味しいだけでリーピーターの付く時代では無くなっている事に気付いてないのでは?去年ロッテリアが辛い商品を出したのはとても良い試みだったのだと思うがせっかくの注目をその後に続く商品開発が無く1っ発屋に終わってしまったが1シーズンごとに型破りな商品を出して行けば増益につながったと思うここ数年は型破りや珍しい物に注目が集まっていて美味しさは2の次って感じが有るのも事実であると思うだが定番と言う商品は忘れてはいけない。
名無しさん ID:KHkI9Fwfw
あまり真面目でない人が、たまに良いことすると、"頑張ってる"と評価されやすいが、普段から真面目な人が同じことをしても、"当然"と思われて、大してありがたみを感じてもらえない。マックは安さを売りにするため、食の安全という最も大切な部分に、長年目をつぶってきた企業である事を忘れてはいけない。モスは少々値段は高くても、最も大切な食の安全を、昔からコツコツと当たり前に行なってきた企業だ。
事実、最近のマックもその辺をアピールするため、値段を上げてきているではありませんか。我々消費者は、同じようなものを手に入れるならば、より安くという感覚があることは事実だが、改めて適正価格について考えなければならないのではないでしょうか?
安全な食材を昔から提供してくれているモス。味も美味いのに、わずか数十円から数百円高いだけで、なぜ買わないになるのか、理解しがたい。
名無しさん ID:iubKmJAPl
味はマクドより断然おいしいんだけど、やはり価格と量かなぁ。。ファミリー層は質より量だからハッピーセットも子どもが楽しみにしてるし安く済むからマクド行っちゃうよね。。
大学生やOL、単身者を狙ったおしゃれな感じにしてったらいいのかも。スタバみたいに書店と提携してカフェ的にするとか。カフェメニューみたいなん増やすとか。

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